QUICHE LORRAIN

Ingredientes:  

• 250 ml crema de leche
• 1 puerro en juliana
• 100 gr de beicon
• 3 huevos
• queso emmental
• pimienta blanca, sal y
• nuez moscada
• masa brisa

Elaboración:

Hacemos una masa brisa. La cocemos al horno 15 minutos a 180 º hasta que tenga color.

Hacemos el relleno: por un lado con la crema de leche, los huevos batidos y la nuez moscada y por otro cortamos el puerro en juliana,el beicon en daditos. En un recipiente sofreímos el beicon y lo retiramos y después el puerro y retiramos también.

Mezclamos todos los ingredientes añadimos el queso y rectificamos de sal.

Rellenamos la masa y horneamos a 180/200 º 15-20 minutos.