- 1 l de leche
- 8 yemas de huevo
- 20 gr de Maizena
- 200 gr de azúcar
- Aromas: piel de limón, rama de canela.
Elaboración:
Se pone a hervir
las ¾ partes de la leche con los aromas y el azúcar.
Mezclar el ¼
restante con la Maizena y las yemas y batir.
Quitar los aromas
de la leche. Colar la mezcla con las yemas y ponerlo dentro de la olla donde
tenemos la leche hervida y aromatizada.
Calentar en el
fuego, y remover justo antes de que hierva obteniendo una masa espesa. Enfriar.
Conservar en la nevera en boles individuales.
Cuando se sirve espolvorear con canela en polvo.
Cuando se sirve espolvorear con canela en polvo.
No hay comentarios:
Publicar un comentario