Ingredientes:- Un costillar de cerdo
- 1/2 naranja
- 300 gr de salsa barbacoa
- sal
- 300 ml de agua
Guarnición:
- 2 cebollas
- agua fría
- 1 cc impulsor químico(levadura en polvo)
- harina
Repartir la salsa barbacoa por encima de las costillas, hay que embadurnarlas bien.Poner el agua por encima.
Meter en el horno con la bandeja tapada 90 minutos a 180 º,ir regando con su salsa para que no se resequen.
Sacar del horno,cortar las costillas y servir con ralladura de naranja por encima.
Hacer una tempura y reservar en la nevera.
Cortar la cebolla en círculos,rebozar con la tempura y freír en abundante aceite.
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