- Chalota
- Champiñones
- Salsa de tomate casero
- vino blanco
- salsa española.
Elaboración:
Sofreímos la chalota, los champiñones laminados,echamos el vino blanco y lo dejamos reducir.Se añade un poco de salsa de tomate y salsa española.
Se deja ligar la salsa,se rectifica de sal y se añade un poco de mantequilla.
Sirve para acompañar cerdo y pasta.
