Ingredientes:
- 75 gr de mantequilla
- 200 gr de harina
- 20 gr de aceite de girasol
- 60 gr de agua
- 7 gr de sal
Elaboración:
Mezclar la
harina con la sal.
Poner la mantequilla a trozos y arenar.
Ligar con el agua y el aceite.
Trabajar poco.
Hacer una bola y dejar reposar.
Estirar la masa y forrar moldes, pinchamos y ponemos
papel sulfurizado y legumbres secas y
horneamos a 180ºC 15 minutos, cuando están se ponen a enfriar en una rejilla.
La masa brisa se pueden congelar.
