Ingredientes 1 persona:1 pechuga de pollo
sal, pimienta, hierbas aromáticas
Elaboración:
Coger la pechuga y pasarla por una mezcla hecha con las hierbas, sal y pimienta
Se reboza bien por las hierbas y se enrolla en un papel film.Se pone en una vaporera, 20 minutos, el centro de la carne tiene que estar a 60 º para poderla servir
Una vez fría se corta en rodajas y se acompaña de salsa tártara o gribiche.
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