Ingredientes:
• 2 Zanahorias.
• 1 Rama de apio.
• 1 Puerro
• 1 Col
• Butifarra blanca i negra.
• Fideos
• Fondo blanco de ave
• 1 patata monalisa pelada y
cortada en macedonia.
• Judías blancas cocidas.
• Garbanzos cocidos
Elaboración:
Cortamos todas las verduras en emincé.
A fuego vivo el fondo
de ave y le añadimos por este orden: zanahorias, puerro, apio, col,
patata, fideos, butifarras, judías, garbanzos y tapamos.
Emincé: pequeñas rodajas.
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