Ingredientes: Ración: 4 personas
- 1 escarola bien blanca
- 200 gr de bacalao salado remojado
- 40 gr olivas arbequinas
- 12 filetes de anchoas
- 100 gr de ventresca de atún en aceite
Elaboración:
1.Lavamos las escarolas y las cortamos a trozos,las ponemos en un bol y las aliñamos con la salsa romesco.
2.Ponemos la escarola en un plato dándole volumen,y añadimos el resto de los ingredientes.
Podemos añadir más salsa romesco o servirla aparte para que cada comensal se la sirva a su gusto.
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