Ingredientes:
- 300 gr de harina
- 30 gr almendra molida
- 3 gr de levadura royal
- 60 gr azúcar
- 6 gr sal
- 120 gr mantequilla
- 75 gr huevo
Elaboración:
Se mezcla la harina con los secos y se le añade la
mantequilla, cuando está todo bien mezclado se pone el huevo, se vuelve a
mezclar y se hace una bola, se filma y se deja reposar.
Luego se extiende la masa sobre papel sulfurizado,
se troquelan con la forma deseada y se cuecen al horno 170ºC 8minutos.
Se enfrían sobre una rejilla y se rellenan de un
coulis de frutos del bosque y se espolvorean con azúcar glass.
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