Ingredientes:- 10 manzanas reineta
- 250 gr de azúcar
- 150 gr de mantequilla
- Canela en polvo
- Masa de hojaldre para cubrir el molde
- 1 huevo
Elaboración:
Pelar y cortar
las manzanas a cuartos.
Saltearlas ligeramente con la mitad del azúcar y ½ mantequilla.
Condimentar con canela y reservar.
Hacemos el
caramelo y le añadimos el azúcar fuera del fuego. Caramelizar el molde.
Ponemos las
manzanas en el molde con la parte lisa
para abajo.
Extendemos la
masa brisa y la ponemos sobre el molde,
tapando las manzanas, la pinchamos bien para que no suba.
Meter bien la pasta por los bordes del molde y pintar con huevo batido.
Meter en el horno
a 180 º 20 / 30 minutos.
Cuando esté cocida desmoldamos.
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