Ingredientes:- 12 unidades de crêpes
- 2 dl de zumo de naranja
- ½ dl de zumo de limón
- Piel de naranja y limón
- 100 gr de azúcar
- 50 gr de mantequilla
- 1 copa de curaçao
- 1 copa de brandy
Elaboración:
Hacemos los crêpes con la receta que hay en el blog.
Hacemos un caramelo en seco. Ponemos las
pieles de los cítricos.
Añadimos un poco
de mantequilla a la sartén y agregamos los licores.
Flambeamos y dejamos
que se evapore todo el alcohol.
Ponemos los zumos
de los cítricos y dejamos hervir un minuto.
Sumergir los
crêpes en el zumo, los doblamos y los servimos.
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