- 400 gr de arroz
- 200 gr de cebolla
- mantequilla
- 1 l de caldo
- sal y perejil
Elaboración:
Con la mantequilla se sofríe la cebolla cortada en brunoise (pequeña) en blanco, cuando esté, ponemos el arroz y le damos vueltas.
Añadimos el caldo o fondo rectificamos de sal y dejamos hervir 5 minutos a fuego fuerte tapamos y acabamos la cocción en el horno 10 minutos más.
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