Ingredientes 2 pax- 200 gr col
- 300 gr patatas
- 200 gr de acelgas
- 1 diente de ajo
- 150 gr panceta
Elaboración:
Hervir la col, acelgas, y patatas.
Colar y dejar escurrir bien.
Cortar dos tiras del tocino y el resto cortar en paisana(dados).
En una sartén poner aceite y aromatizar con el ajo y dorar el tocino cortado en dados, añadir las verduras y las patatas e ir mezclando bien todos los ingredientes, se le puede dar forma de tortilla o dejar todo mezclado y emplatar con moldes.
Se fríen bien las dos tiras de tocino y se colocan de acompañamiento.
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