- 750 gr patatas (agrias)
- 300 gr leche
- 150 gr crema leche
- 10 gr mantequilla
- 30 gr queso emmental
- 1 diente de ajo
- sal, pimienta negra,
- nuez moscada
Elaboración:
Se pelan las patatas y se ponen en remojo.
Se cortan en rodajas un poco más gruesas que las patatas chips.
En un cazo se pone a hervir la leche, la crema, sal y pimienta.
Cuando hierva se retira.
Se coloca en una fuente para el horno una capa de patatas, nuez moscada,sal y la crema de leche que hemos hervido.
Se colocan por capas y se mete en el horno 20 minutos.
Se sacan del horno, colocamos el queso y la mantequilla y la volvemos a meter hasta que estén gratinadas.
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