Ingredientes 4
pax- 125 gr de judía verde cortada al bies escaldada 7 minutos
- 6 tomates cortados para ensalada
- ½ pepino, pelado y cortado en juliana ancha
- 1 pimiento rojo cortado en juliana ancha
- 1 cebolla tierna cortada en juliana
- 220 gr de atún
- 3 huevos duros
- 60 gr de anchoas
- 90 gr de olivas negras
- 1 lechuga francesa
- 2 patatas monalisa hervidas con piel y cortadas en rodajas
- Vinagreta
- Aceite de oliva
- Ajo
- Vinagre de vino blanco o zumo de limón
- Albahaca
Elaboración:
Aliñar todos los
ingredientes con la vinagreta.
Emplatar con
armonía.
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